오늘은 막걸리 시음을 하는 날입니다.
막걸리 시음? 그냥 제 마음대로 지은날입니다. 하하하^^
새로나온 막걸리가 있어서 하나 구매해봤습니다.
750ml가 들어간 동네방네 보문산 막걸리 라는 새로운 생막걸리를 구매해봤습니다.
1병에 1600원 정도 지불을 하였고, 구매처는 대전 관저동에 위치한 베지레빗 파머스마켓에서 구매하였습니다.
막걸리는 생막걸리와 살균막걸리로 나뉩니다.
그냥 전 생으로만 먹습니다.
생이라고 적힌 글자가 있으면, 생 막걸리 입니다.
생막걸리는 유통기한이 최소 1주일에서 1개월이내의 막걸리입니다.
생막걸리와 살균막걸리의 차이는 효모와 유산균이 있냐 없냐의 문제입니다.
생막걸리는 효모와 유산균이 풍부합니다. 다만, 유통기한이 짧죠!
살균막걸리는 효모와 유산균은 없지만, 유통기한이 깁니다.
저는 이왕먹는거.. 만든지 얼마 안된,
효모랑 유산균이 많이 들어간 생막걸리를 좋아합니다.
그래서 생막걸리를 꼭 구매를 합니다.
동네방네 보문산 막걸리는 쌀로만 만들어진 일반적인 생막걸리 입니다.
알콜도수는 6%이며, 맛이 깔끔합니다.
막걸리는 쌀로 만들어진 탁주이기때문에,
통의 바닥을 보면, 이렇게 앙금? 이 밑에 가라 앉혀져 있습니다.
원래는 막걸리를 돌려서 흔들어서 밑에 깔린 앙금과 같이 섞어서 먹어야하는데..
전 깔끔한 막걸리를 좋아해서
그대로 윗 부분의 맑은 부분의 막걸리만 마십니다.
이렇게 먹다보면, 다음날 숙취가 훨씬 덜합니다.
물론 개인차가 있겠지만, 저는 그렇습니다.
오늘 막걸리 안주는 김치찌개를 끓였습니다.
앞다리 돼지고기를 엄청 많이 넣고, 두부도 때려넣어서
굉장히 시원하고, 맛있는 김치찌개 입니다.
우선 맛을 보면, 굉장히 깔끔한게 특징입니다.
그리고 먹고나서 트름이 나오지 않는게 특징입니다.
이상하게 막걸리는 먹고나서 트름이 나오는 경우가 많은데..
보문산 막걸리는 트름이 나오지 않습니다.
맛 역시 심하게 달지 않고, 적당히 달달하면, 목넘김이 굉장히 좋습니다.
하지만, 제가 최애 막걸리 영월 동강 생 막걸리 보만 맛이 덜합니다. ㅎㅎㅎ
영월 하나로마트 한번가야하는데.. 흠…
막걸리의 깔끔함이 있어서 좋았습니다.
톡쏘는 맛도 거이 없어서 그래서 트름도 안나오는거 같았습니다.
깔끔한 막걸리를 원한다면,
보문산 막걸리 드셔보시길 바랍니다.
이상으로 동네방네 보문산 막걸리 시음 끝!
한잔 더 먹고 싶네;;
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