관저동 짬뽕 맛있다는곳
도안동 짬뽐 맛있다는곳 다가봤습니다.
근데.. 관저동 도안동을 다 통틀어서 여기가 가장 맛이 좋습니다.
바로 도안동 가수원동에 위치한 백손짬뽕입니다.
매장은 그리 큰 곳은 아닙니다.
하지만, 적당히 커서 사람은 꽤나 들어올수 있습니다.
주소 :대전 서구 도안동로31번길 13 백손짬뽕
전화 : 042-541-0103
오픈시간
평일 : 오전 10시반부터 오후 3시까지
주말 토요일 일요일: 오전 10시반부터 오후 8시 반까지
쉬는날 : 매주 화요일 쉬는날
주차는 골목에 알아서 하셔야합니다.
개인적으로는 여기는 빨간짬뽕과 하얀짬뽕이 맛이 좋습니다.
짜장은 어린이 들이 좋아할 만한 달달한 맛의 짜장면입니다.
짬뽕이라고 적힌 곳은 짬뽕에 힘을 쓴 곳입니다.
그러니 백손짬뽕은 짜장보다는 짬뽕에 힘을 준곳이고, 맛도 더 좋습니다.
날이 덥기 때문에,
천장 선풍기를 켜놨는데..
오늘 비오는 날이라서 에어컨을 켜지 않고 있었는데..
선풍기로 충분히 시원했습니다.
예전에는 없었던거 같은데..
씰링팬 하나 달아 놓으니 확실히 시원하긴 합니다.
전에는 빨간짬뽕, 하얀짬뽕, 매운짬뽕 이렇게 3종류의 짬뽕밖에 없었는데..
이젠 우삼겹 짬뽕, 굴짬뽕 이라는 새로운 메뉴가 생겼습니다.
새로운 메뉴가 생겨도 기존 짬뽕의 가격은 올리지 않아서 아주 맘에 듭니다.
점점 물가는 오르지만, 그래도 짬뽕 가격을 올리지 않은 백손짬뽕 사장님의 배려 감사합니다.
빨간 짬뽕과 매운짬뽐 모두 빨간색 국물 베이스의 짬뽕입니다.
하얀짬뽕은 나가사끼 짬뽕이라고 생각하시면 됩니다.
빨간짬뽕은 약간 맴게 주문도 가능합니다.
식재료는 음식맛의 가장 중요한 부분입니다.
재일 중요하게 보는 부분은 국내산 고추가루가 있냐는 겁니다.
다행이도 국내산 고추가루가 잘 들어가 있습니다.
백손짬봉의 장점은 주문과 동시에 조리가 시작됩니다.
그래서 맛있는 기다림이 있는 식당입니다.
미리 만들어 놓는것보단, 이렇게 바로바로 조리를 해서 나온 음식이 맛이 최고입니다.
빵도 갓구운 빵이 최고이듯이!
음식역시 조리후 바로 먹는게 최고의 맛이 납니다.
중국집들의 반찬이 그렇듯
단무지, 양파, 배추김치가 기본적으로 제공이 됩니다.
추가반찬은 직접 퍼다 드시면 되며,
공기밥이 무료로 제공이 됩니다.
저처럼 밥을 꼭 드시는 분들에게..
공기밥을 추가금 받는곳은 아쉽긴한데..
백손짬뽕은 무료로 공기밥을 제공해 주셔서 감사합니다.
하얀국물 베이스로 만들어진 나가사끼 스타일의 짬뽕입니다.
시원한 국물맛이 아주 좋습니다.
해물과 홍합의 조합이 시원하고 좋습니다.
숙주와 배추도 들어가서 국물맛이 개운하고 좋습니다.
빨간짬뽕을 약간만 매콤하게 요청해서 주문하였습니다.
매운짬뽕정도의 매운맛은 아니고, 살짝 매운정도의 짬뽕맛인데..
이것 역시도 생각보다 맵긴합니다.
열심히 단무지와 물을 들이켰습니다.
기본적인 국물의 맛은 비슷한데..
빨간짬뽕이 좀더 감칠맛이 강한게 특징입니다.
둘다 매력적인 짬뽕 국물입니다.
저는 짬뽕은 국물이 시원해야 맛있는 짬뽕이라고 생각합니다.
면이야 물론 칼국수 면이 들어가면 씹는 맛이 더 있어서 좋긴한데..
보통의 짬뽕면이라서 면차이는 없으며,
국물맛의 차이가 약간 있습니다.
둘다 맛있는 짬뽕이였지만,
개인적으로 제가 시원한 국물에 대한 선호가 더 있기때문에..
개인적으로는 하얀짬뽕이 제 입맛에는 더 맞았습니다.
두 짬뽕을 맛있게 먹고,
마무리로 밥을 말아 먹습니다.
공기밥 1그릇을 퍼와서 아내반 저 반 해서 짬뽕국물에 말아서 먹었습니다.
막 쌀이 찰지고 그렇진 않습니다.
그냥 우리가 흔히 먹는 공기밥의 쌀맛이라고 생각하시면 됩니다.
중요한것은 추가 요금없이 밥을 먹을수 있다는 점은 아주 좋습니다.
백손짬뽕 사장님 감사해요!
짬뽕 2그릇 먹고,
18000원 결제 하였습니다.
오늘도 맛있게 짬뽕 만들어주신 백손짬뽕 사장님 감사합니다.
비오는 날에는 칼국수나 짬뽕이 딱 좋습니다.
관저동, 도안동 사시는 분들은 여기 백손짬뽕에서 시원한 국물이 일품인
하얀짬뽕 드셔보시길 바랍니다.
이상으로 대전 짬뽕로드 도안동 백손짬뽕 맛후기를 마칩니다.
끝.
https://driveinkorea.com/%EC%A0%80%EC%9E%A5%EC%86%8C/2174
https://driveinkorea.com/%EC%A0%80%EC%9E%A5%EC%86%8C/5104
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