콩국수

 

오늘은 날씨가 더운관계로 집에서 간단하게 해먹을수 있는 콩국수를 해먹으려고합니다.

콩국수를 먹기 위해서 소면 1봉지와 콩물이 필요합니다.

콩물은 국산으로 먹는게 좋고, 너무 되직한게 싫으시면, 콩물과 두유 200ml 하나도 같이 구매를 하시는 게 좋습니다.

 

콩국수는 요즘 1그릇에 1만원에 판매합니다.

근데 재료를 구매해서 드시면, 1만원에 2인분을 만들어 드실 수가 있습니다.

그럼 간편하게 시원한 콩국수 만들어 볼까요?

 

 

콩국수 만들기 준비 재료는?

 

콩물 900ml 7800원

롯데마트 찰진 소면 5인분 2000원

얼음은.. 뭐 집에 있으니깐 무료로!

얼음을 산다고 하면, 2천원 짜리 얼음 하나 구매하면 됨.

 

이렇게 다 구매한다고 쳐도 11800원에 콩국수 2인분을 해먹을 수 있음.

소면은 남기때문에 담번엔 콩물만 한번더 구매하면 됨.

 

성동 콩물

제일 중요한 콩물은 관저동 파머스 마켓에서 판매하는

국산콩 100% 성동 콩물을 구매하였습니다.

플라스틱 병에 들어가 있는데..

900ml 국산콩물만 들어가 있습니다.

 

가격은 1병에 9800원 정도에 판매를 하였는데..

2천원 할인 행사를 해서 7800원에 구매를 하였습니다.

정말 꾸덕한 스타일의 100% 국산 콩으로만 만든 콩물입니다.

 

 

시중에서 판매하는 어떤 콩물보다 엄청나게 진하고 고소하고, 되직합니다!

콩국수 콩물 좋아하시는 분들은 꼭 대전 관저동 파머스에서 성동콩물로 드시길 바랍니다.

 

아무래도 두유를 조금 첨가해야 할듯합니다.

물을 넣어도 좋은데.. 두유를 넣으면 더 맛있긴합니다. ㅎㅎㅎ

 

찰진 소면

소면은 아무거나! 메밀을 좋하면 메밀소면으로 일반 밀가루 면을 좋아하면 일반 소면을 구매하시면 됩니다.

생면을 좋아하시는 분들은 칼국수 생면으로 해도 좋습니다.

원하는대로 면을 준비하시면 됩니다.

 

 

제가 생각한 콩국수 면은 서대전 롯데마트에서 2천원에 판매하는 롯데마트 오늘좋은 소면을 구매했습니다.

1봉지 5인분의 양이 들어갔는데..

이 롯데마트 소면으로 지난번에 간장 비빔국수를 해 먹을 때, 먹어보니깐,

적당히 쫄깃하고 식감이 좋아서 구매를 하였습니다.

 

만든곳을 찾아보니, 풍국면이란 면 전문 회사에서 소면을 만든 소면 이였습니다.

이러니 롯데마트 오늘좋은 소면이 맛있을수 밖에 없었네요!

이제 콩국수를 집에서 만들어 먹어보도록 하겠습니다.

 

콩국수 만드는 법

1. 냄비에 소면을 삶을정도로 물을 넣고 끓인다.
2. 물이 끓기 시작하면, 소면을 넣고, 5분정도 끓여준다.
3. 채반에 소면을 붓고, 바로 차가운 물에 씻어주고 물끼를 빼준다.
4. 넓은 대접에 얼음을 넣는다.
5. 콩물을 붓고, 소면을 넣어준다. 이때 너무 콩물이 되직하면, 생수나 두유를 조금 넣어줘서 촉촉하게 한다.
6. 간으로 굵은 소금을 넣어서 간을 맞춘다.

7. 맛있게 냠냠한다! 끝!

 

 

콩국수 맛있는게 먹는법

콩국수의 콩물이 되직할 때, 두유를 넣어주면, 우유의 달달한 맛과

간을 할때 넣은 굵은 소금의 맛이 합쳐져서 단짠단짠한 콩국수가 완성되기 때문에 더욱 맛있습니다.

그러니 두유와 소금을 이용해서 콩국수를 만들어 드시면 더 맛있긴 합니다.

 

콩물 한방울도 아끼기 위해서 콩물 통에 두유를 넣고 흔들어서

콩국수 대접에 넣었습니다.

 

지난주에 장모님께서 담궈주신 열무김치와 배추겉절이와

지금 만든 맛있는 콩국수를 먹으니 환상입니다!

콩국수는 사람들에게 약간은 호불호가 있는 음식입니다.

근데 두부를 좋아하시는 분들은 모두다 좋아하는 음식일 겁니다.

콩 물이 두부를 만들 때 사용하기 때문에..

 

 

콩물에서 나는 콩 냄새를 싫어하시는 사람들은 콩국수를 싫어 하긴 합니다.

하지만, 전 너무 콩국수를 사랑해요!

할머니께서 자주 해주셨거든요!

어렸을 때 자주먹었던 국수라서 그런지 너무나 맛있게 먹었네요 ㅎㅎㅎ

 

소면이 3인분 남았으니, 담번에는 성동 콩물만 추가로 구매해서 만들어 먹어야겠습니다.

일반 풀무원이나 시중에 파는 콩물보다 훨씬 진하고 꾸덕해서 맛있긴합니다. ㅎㅎㅎ

 

이상으로 맛있는 콩국수 만들기 끝!

 

 

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